caps520005的部落格

我家的阿霖師好久沒有下廚做菜
因為他前陣子瘋狂迷上釣魚
最近終於比較克制一點
所以他現在有時候會煮晚餐等我回家吃
冷颼颼的天氣哩，有心愛的人煮飯等我回家
真的是好~~幸~~福~~喔!!
不過幸福的後果就是爆肥!!!
我這一個月已經胖了3KG
嗚嗚嗚~~~~~
雖然我從來沒有苗條過，但我也不想要爆肥呀!!!

今天要介紹的這道菜是澱粉類的剋星
因為超級下飯的!!!
這道菜叫做鹹蛋蝦
070說是他去海釣時，釣友教他的
(根據070的說法，只要是他在釣魚時有過來跟他說話的人，通稱為釣友，噗~)

材料：蒜末少許、鹹蛋2顆、蝦子2斤
調味料：不用


首先要準備蝦子跟鹹蛋
大家分量可以拿捏為一斤蝦子配一顆鹹蛋


要先將鹹蛋剝殼、弄碎
蝦背先切開，這樣比較容易入味


起一個油鍋，把蒜末放進爆香後
再將碎鹹蛋末也放進去拌炒


由於鹹蛋的特性
所以最後會有點濃稠的感覺


最後將蝦子下鍋嚕!!


等蝦子熟了之後就可以呈盤了
是不是看起來很好吃呢!!

由於已經有使用鹹蛋
所以無需要其它的調味料
若喜歡吃辣的人，可以在起油鍋的時候加辣椒末一同爆香
這道菜真的超級下飯
夾起一隻蝦子，剝殼前，還會將蝦殼上的鹹蛋先吃乾淨再剝殼
光是蝦殼上的鹹蛋就會讓我扒兩大口飯了呢!!
有空大家可以試試看喔!!