caps520005的部落格

最近不景氣讓我跟070的家庭收入銳減了很多
不過還好我們沒有房貸跟車貸
因此只要節省一點過日子，希望可以安然度過這波的不景氣
對於愛吃美食的我們來說，既想要吃美食又想要省錢
那當然就是在家裡下廚啦!!下廚也是我跟070的共同興趣之一
而且我覺得夫妻一起下廚可以促進感情呢!!
(但我們也有為了搶流理台而有爭執，哈~)
以前我不會煮飯的時候，都是擔任070的二廚，幫他切菜洗菜
現在我們通常都會各自準備兩道菜，跟對方分享

今天要來介紹的是我們某天的晚餐

我們上禮拜去了台中港一趟
買了10幾尾花枝回來，才70元呢!!
只要事先處理好，一隻一隻分開冷凍
等需要烹飪時，再拿所需的數量出來退冰，相當方便呢!!
另外在黃昏市場買一把10元的芹菜，跟三大塊才15元的豆皮


這道菜是070炒的
吃起來挺清爽的


這種菜的菜名我不會說
但我很喜歡吃這種菜(不過應該不少人不喜歡它的味道)
我外婆種了很多，我媽都會去摘回來讓我帶回家煮或者煮給我吃


070用麻油爆香薑片之後
再下去快炒就完成嚕!!


黃昏市場買的貢丸跟香菇丸
只要在市場賣丸子，老闆就會送高湯
拿高湯來煮丸子湯都不用再熬了呢!!


我還有加點火鍋餃，起鍋前打個蛋花
就完成了一道湯嚕!!


今天的重頭戲-海鮮炸餅
上方是杏鮑菇切丁
左方是剛剛炒芹菜的花枝的鬚、右方是在台中港買的蟹肉
另外我在準備麵粉跟雞蛋所拌成的麵糊
將材料都放進去攪拌後，下鍋炸成餅狀


油炸中的海鮮炸餅
我先利用大湯匙將材料都放在上面
然後直接入熱油鍋定型
相當簡單唷~~


炸出來的成品
灑上一點點胡椒粉


咬下一口之後
可以吃到花枝鬚、蟹肉或者飽滿湯汁的杏鮑菇，很好吃唷!!
不過070說我炸的不夠酥脆，下次還有進步的空間
呵呵呵~

希望大家可以在家裡也試試看唷!!