caps520005的部落格

其實我不太會弄豆腐料理，因為我很粗魯，會把豆腐弄碎
上次跟嬸嬸上市場時，嬸嬸買了一塊豆腐
我好奇問她可以怎麼料理，她說可以弄成紅燒的
因此我後來自己上市場買菜時，覺得豆腐很便宜(一塊才10元)
於是就買一塊回家煮煮看，因為不小心煮爛了，也不會心疼

買回家之後原本是想要用紅燒的方式
但是我在櫥櫃中找到了肉醬罐頭，乾脆就將肉醬一起加進去煮
沒想到味道還有點像麻婆豆腐呢!!

材料：蒜苗、豆腐、辣味肉醬罐頭


我跟070喜歡這牌的辣味肉醬罐頭
有時後挖起來拌麵、拌飯都很好吃!!


首先先將蒜苗中的蒜白部份爆香


再將肉醬罐頭倒入(我是整罐加進去)


再加入水、豆腐
如果水加比較多，我會再加點醬油膏提味
而且滾了之後，可以自己嚐嚐味道後再添加調味料


豆腐會吸收醬汁的味道，小火滾一下!!
快起鍋時，再將蒜苗剩下的部份放進鍋內


等醬汁收到差不多之後，就完成了唷!!!
這就是一道超級下飯、便宜又簡單的配菜

不過其實我應該要勾芡一下，再將豆腐切小塊
這樣會更像麻婆豆腐!!
大家可以試試看喔!!